Το Goji berry - γκότζι μπέρι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα πάνω στη γη, δώρο της φύσης στον άνθρωπο ίσως το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό, χρησιμοποιείται στην ιατρική και την διατροφή των Κινέζων για χιλιάδες χρόνια τώρα εξαιτίας των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Έχουν ίσως τις σπουδαιότερες θεραπευτικές ιδιότητες απ' όλα τα υφιστάμενα τρόφιμα.

    Είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C και A, περιέχει περισσότερη καροτίνη απ? το καρότο, 18 διαφορετικά αμινοξέα, 21 μεταλλικά ιχνοστοιχεία  και 29 διαφορετικά λιπαρά οξέα μια ιδανική πηγή πρωτεϊνών.

    Περιέχουν 400 φορές περισσότερο βιταμίνη C από τα πορτοκάλια
    Βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, και βιταμίνη Ε
    Περιέχουν πάνω από 10% πρωτεΐνη
    Περιέχουν 1.600 mg κάλιο (4 φορές περισσότερο από τις μπανάνες)
    8 Πολυσακχαρίτες
    6 Μονοσακχαρίτες
    5 ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το λινελαικό οξύ, άλφα-λινολενικό οξύ, β-σιτοστερόλη και άλλες σιτοστερόλες
    5 καροτενοειδή

    Οι πολυσακχαρίτες του Goji berry  (Γκότζι μπέρι) έχουν μια χημική δομή παρόμοια με τις ουσίες που βρέθηκαν στην Echinacea και μανιτάρια maitake. Βότανα γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίξουν ένα υγειές ανοσοποιητικό σύστημα.

    Περιέχουν φυτικές ίνες, που σε συνδυασμό με τους πολυσακχαρίτες υποστηρίζουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων, γνωστά ως προβιοτικά.

    Eίναι χρωστικές ύλες που χαρίζουν στα φρούτα και τα λαχανικά κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα, όπως το β-καροτένιο, λουτείνη, κρυπτοξανθίνη. λυκοπένιο, ζεαξανθίνη, πολλές φενολικές χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.

    Η γλουταθειόνη είναι πολύ   σημαντικός εκκαθαριστής των κυττάρων και των ελευθέρων ριζών. Eίναι αμινοξύ που μετατρέπεται στον οργανισμό σε περοξειδάση της γλουταθειόνης, που είναι ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας.

    Στα 100 γραμμάρια αποξηραμένου προϊόντος έχουμε:
    Πολυσακχαρίτες
     
    4,42gr
     
    Σελήνιο (Se)
     
    0,00017gr
     
    Θερμίδες
     
    343,9kcal
     
    Νάτριο (Na)
     
    Υδατάνθρακες
     
    57,82gr
     
    Ψευδάργυρος (Zn)
     
    0,0021gr
     
    Ασβέστιο (Ca)
     
    0,110gr
     
    Βιταμίνη Α
     
    12.600IU
     
    Χρώμιο (Cr)
     
    0,079gr
    Βιταμίνη Β1
     
    0,027gr
     
    Χαλκό (Cu)
     
    0,0011gr
     
    Βιταμίνη Β3
     
    0,088gr
     
    Σίδηρο (Fe)
     
    0,0092gr
     
    Βιταμίνη Β5
     
    0,0012gr
     
    Μαγνήσιο (Mg)
     
    0,13gr
     
    Βιταμίνη C
     
    0,148gr
     
    Κάλιο (K)
     
    1,6gr
     
    • Βελτιώνουν την λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων μέχρι 300% και καθιστά δύσκολο για οποιονδήποτε τα χρησιμοποιεί να αρρωστήσει από γρίπη και άλλους ιούς που βαραίνουν τον αέρα και το νερό
    • Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος
    • Βοηθούν στη μείωση της γλυκόζης του αίματος
    • Περιέχουν πολυσακχαρίτες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου, ρυθμίζουν την χοληστερίνη και τον σακχαρώδη διαβήτη
    • Περιέχουν λιπαρά οξέα τα οποία είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
    • Βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων
    • Ανακουφίζουν τον οργανισμό από πονοκεφάλους
    • Βοηθάνε στην αϋπνία
    • Βοηθάνε στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας
    • Έχουν αφροδισιακά αποτελέσματα
    • Παρατηρείται βελτίωση της σεξουαλικής υγείας μεταξύ των ζευγαριών και αύξηση στον αριθμό των σπερματοζωαρίων
    • Παράγουν αντιφλεγμονώδη ένζυμα
    • Βοηθάνε τους άνδρες με προβλήματα προστάτη λόγω της β-συστερόλης που είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες
    • Ανακουφίζουν τις γυναίκες από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
    • Ανακουφίζουν από την πρωινή ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης
    • Εξισορροπούν τα επίπεδα των ορμονών
    • Βοηθούν στην ταχύτερη ανάρρωση των ασθενών και στην γρηγορότερη επούλωση των πληγών
    • Ενισχύουν σημαντικά τους μυς και ιδιαίτερα αυτούς των ποδιών βοηθώντας ανθρώπους με προβλήματα αρθρίτιδας
    • Παρέχουν ισχυρή αντιμυκητισιακή και αντιβακτηριακή προστασία
    • Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από ψωρίαση
    • Βοηθούν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία
    • Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση
    • Ενισχύουν την ηπατική λειτουργία
    • Ανακουφίζουν τον οργανισμό από το άγχος και το στρες
    • Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο ενώνεται με το σελήνιο σχηματίζοντας το ένζυμο περοξειδάση της γλουταθειόνης
    • Βοηθά το ήπαρ στην αποτοξίνωση και αυτό επαληθεύεται με εξετάσεις στις τρανσαμινάσες
    • Φαίνεται να αποτοξινώνει τον οργανισμό από βαρέα μέταλλα
    • Μπορεί να χαμηλώσει τα επίπεδα της LDL
    • Συμβάλουν στην καταπολέμηση των αρνητικών επιπτώσεων της χημειοθεραπείας και ακτινοθεραπείας
    • Περιέχουν γερμάνιο το οποίο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, έχει αντιική δράση, προστατεύει από την οστεοπόρωση, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς και το σπουδαιότερο για το γερμάνιο είναι ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
    • Αυξάνουν τα επίπεδα της SOD, Superoxide dismutase (δισμουτάση του υπεροξειδίου) , το οποίο είναι ένζυμο που βρίσκεται στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα. 
    Έρευνες έδειξαν ότι το SOD προστατεύει πολλούς διαφορετικούς τύπους κυττάρων από τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών Οξυγόνου. Αυτός είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιμήκυνση της ζωής των κυττάρων, άρα και την καθυστέρηση της γενικής γήρανσης του σώματος ή ακόμα και την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με το γήρας προστατεύοντας τα κύτταρα από:
    •   Την καταστροφή του DNA
    •   Τις βλάβες από ιονίζουσα ακτινοβολία
    •   Την καταστροφή των πρωτεϊνών
    •   Την καταστροφή των λιπιδίων
    Τα καροτενοειδή (250-470mg%) που περιέχουν μπορούν να δράσουν κατά συγκεκριμένων μορφών καρκίνου, κυρίος περιορίζοντας τη μη φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο φαίνεται να αποτρέπει την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη, επίσης μπορεί να λειτουργήσει κατά του καρκίνου του στομάχου και του πεπτικού συστήματος. Μελέτες δείχνουν ότι οι υψηλές ποσότητες α-καροτενίου, λουτεϊνης και ζεαξανθίνης μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων, ενώ η κρυπτοξανθίνη(8,5-13mg%) και το α-καροτένιο περιορίζουν τον κίνδυνο καρκίνου της μήτρας.

    Επιπλέον, τα καροτινοειδή καταπολέμουν τις καρδιακές παθήσεις. Σε έρευνα σε δείγμα 1300 ηλικιωμένων, εκείνοι που κατανάλωσαν τροφές πλούσιες σε καροτινοειδή εμφάνισαν 50% μικρότερη πιθανότητα καρδιακής πάθησης και 75% μικρότερη πιθανότητα καρδιακής προσβολής.

    Ακόμη οι επιστήμονες πιστεύουν ότι όλα τα κοροτινοειδή και ιδιαίτερα το α-καροτένιο και λυκοπένιο, εμποδίζουν το σχηματισμό της LDL (κακής χολιστερίνης), η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και λοιπά καρδιαγγειακά προβλήματα.

    Η λουτείνη και η ζεαξανθίνη (83 mg%) ενισχύουν την καθαρή όραση, απορροφώντας την υπεριώδη ακτινοβολία και αδρανοποιώντας τις ελεύθερες ρίζες στον αμφιβληστροειδή. Αυτό οδηγεί στη μείωση εκφύλισης ωχράς κυλίδος, μιας οφθαλμικής ασθένειας που συνδέεται άμεσα με το γήρας και αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης στα άτομα της τρίτης ηλικίας.
     
    Έχει αποδειχθεί ότι η ανεπάρκεια σε αντιοξειδωτικά δημιουργεί κυτταρικές βλάβες προκαλώντας την ανάπτυξη ελευθέρων ριζών που οδηγούν στην γήρανση και σε χρόνιες και εκφυλιστικές νόσους όπως διαβήτης, αρθρίτιδα, καρκίνος, Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και καρδιακές παθήσεις.
    Έρευνες δείχνουν πως ο ανθρώπινος οργανισμός για να αντεπεξέλθει καθημερινά στα οξειδωτικά χρειάζεται 3000 ? 5000  μονάδες ORAC,  Oxygen Radical Absorbance Capacity, (Ριζοσπαστική Ικανότητα Απορρόφησης Οξυγόνου) - μέθοδος μέτρησης ικανότητας απορρόφησης ελευθέρων ριζών δηλαδή κατά πόσο μπορεί ένα τρόφιμο να καταστρέψει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι ουσίες, των οποίων τα υψηλά επίπεδα θεωρούνται βλαβερά για τον οργανισμό του ανθρώπου. Παρακάτω βλέπουμε πίνακα σύγκρισης της αντιοξειδωτικής δύναμης του Goji σε σχέση με άλλες τροφές.
    ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC
     
    ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC
     
    ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC
     
    ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC
     
    Μπανάνα
    210
     
    Δαμάσκηνα
     
    949
    Μελιτζάνα
     
    390
    Λαχανάκια Βρυξελλών
    980
    Καλαμπόκι
     
    400
     
    Σμέουρα
     
    1.220
     
    Κρεμμύδι
     
    450
     
    Σπανάκι
     
    1.260
    Γκρέιπφρουτ
    483
    Φράουλες
     
    1.540
    Ακτινίδια
     
    602
    Granberry
     
    1.750
    Κεράσια
     
    670
    Κατσαρό λάχανο
     
    1.770
    Κόκκινη πιπεριά
     
    710
    Μαύρα μούρα
     
    2.036
    Κόκκινα σταφύλια
     
    739
    Μύρτιλα
     
    2.400
    Πορτοκάλια
     
    750
    Σταφίδες
     
    2.830
    Παντζάρια
     
    840
    Ρόδια
    3.307
    Μπρόκολα
    890
    G O J I  B E R R Y
     
    25.300
    Φύτρα ΑΑ
     
    930

    ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

    Ο δείκτης ζωτικής ενέργειας ή αλλιώς κλίμακα Bovis, αναπτύχθηκε από τον Γάλλο φυσικό Antoine Bovis, για την μέτρηση της θετικής ή της αρνητικής ενέργειας μιας ουσίας. Για τους ζωντανούς οργανισμούς πρέπει να βρίσκεται στις 6.500 μονάδες Bovis και άνω. Από 0 έως 6.500 είναι αρνητική ενέργεια, ενώ πάνω από 6.500 μονάδες γίνεται σταδιακά θετική ενέργεια. Ο άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει κάτω από 6.500 μονάδες. Το επιθυμητό επίπεδο ζωτικής ενέργειας για τον άνθρωπο είναι πάνω από 8.000 έως 10.000 Bovis.

    Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μία άμεση συσχέτιση μεταξύ της κλίμακας Bovis και την κατεύθυνση της περιστροφής των ηλεκτρονίων σε ένα  άτομο ή μόριο. Άτομα που βρίσκονται κάτω από 6.500 μονάδες Bovis τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται προς τα δεξιά. Όταν είναι πάνω από 6.500 μονάδες τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται αριστερά. Το DNA των κυττάρων μας είναι αριστερόστροφο. Σε αντίθεση τα καρκινικά κύτταρα είναι δεξιόστροφα.

    Ο άνθρωπος για να ζήσει χρειάζεται ζωτική ενέργεια, την οποία παίρνει από τις τροφές που καταναλώνει. Κάθε τροφή έχει την δική της ποσότητα ζωτικής ενέργειας. Όσο μεγαλύτερη είναι τόσο πιο ωφέλιμη είναι για την υγεία μας. Πιο κάτω βλέπουμε  πίνακα μετρήσεων σε μονάδες Bovis.

    ΣΤΟΙΧΕΙΟ
     
    ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ BOVIS
    ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC
     
    ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ BOVIS
    Ηλιέλαιο ραφιναρισμένο
    760
    Noni fruit
     
    17.000
    Πολύ ηλικιωμένος άνθρωπος
    1.600
    Καρύδα (coconut)
    21.000
    Απιονισμένο νερό
    3.000
    Sea Silver
     
    24.000
    Χοιρινό κρέας
    4.400
    Νερό ιαματικό Lourdes
     
    26.000
    Μπανάνες
    4.500
    Μοσχοκάρυδο
    34.000
    Νερό ύδρευσης
    5.960
    Xango
    53.000
    Μοσχαρίσιο κρέας
    6.100
    Limu plus
     
    54.000
    Ρύζι
    7.000
    Πυραμίδα του Χέοπα (νεκρικός Θάλαμος)
    170.000
    Υγιής άνθρωπος
    8.000
    Goji berry (Γκότζι μπέρι)
     
    355.000
    Ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης (βιολογικό)
    9.500
    Λατρευτικοί-θρησκευτικοί χώροι
    14.000

    ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΚΛΙΜΑΚΑΣ BOVIS

    NONI
     
    17.000 μονάδες (http://www.nonidrink.gr/)
     
    SEA SILVER
     
    24.000 μονάδες (http://www.online-sea-silver.com/)
    XANGO
     
    53.000 μονάδες (http://juice.xango.com/)
    LIMU PLUS
     
    54.000 μονάδες (http://www.limuplus.org/)
     
    GOJI
     

    Το Gogi berry (Γκότζι μπέρι) έχει την υψηλότερη βαθμολογία σε μονάδες BOVIS και ORAC από τις περισσότερες τροφές στον πλανήτη με πολυάριθμα οφέλη για την ψυχική και σωματική υγεία του ανθρώπου.

    Ενδείξεις υγείας του ανθρώπου βάση της κλίμακας Bovis:

    • από 8.000 έως 10.000 Bovis ο άνθρωπος έχει καλή υγεία
    • 6.500 Bovis είναι κουρασμένος με χαμηλή ενέργεια
    • 6.000 είναι το χαμηλότερο όριο. Κάτω από αυτό το σημείο ο οργανισμός είναι επιρρεπής και πιθανόν να εκδηλωθεί αρρώστια
    • 9.000 μονάδες Bovis και πάνω ο άνθρωπος έχει θεραπευτικές ιδιότητες και μπορεί ο ίδιος με τα χέρια του να θεραπεύσει άλλους ανθρώπους

    Το Goji berry (Γκότζι μπέρι) είναι η μόνη τροφή, που χάρη στη σύσταση της, δίνει τη δυνατότητα στον οργανισμό να αυξήσει την παραγωγή των 191 αμινοξέων που χρειάζεται το σώμα για να παράγει με απόλυτα φυσικό και ασφαλή τρόπο την ανθρώπινη  αυξητική ορμόνη (hGH) σωματοτροπίνη.

    Η hGH υπάρχει εκ φύσεως στο σώμα όταν είμαστε παιδιά και επιτρέπει να αναπτυχθούν και να επιμηκυνθούν τα οστά, οι μύες και τα όργανα και οι θρεπτικές ουσίες που τρώμε να χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη και όχι για την αποθήκευση λίπους. Με την πάροδο του χρόνου η hGH τείνει να εξαφανιστεί. Το Goji βοηθάει σε μεγάλο βαθμό στην παραγωγή της και επωφελούμαστε από τα ευεργετήματα που προκαλεί, τα οποία είναι τα εξής: 

    • Αισθητή βελτίωση στην υγεία, στο επίπεδο ενέργειας, στο αίσθημα ευεξίας
    • Νεανικό και σφριγηλό δέρμα
    • Δυνατότερα κόκκαλα
    • Αύξηση μυϊκής μάζας χωρίς άσκηση (κατά 8,8% μετά από έξι μήνες)
    • Σταδιακή απώλεια σωματικού λίπους (μετά από έξι μήνες)
    • Ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα
    • Αναδημιουργία και επούλωση ιστού των πληγών
    • Υψηλότερο επίπεδο ενέργειας
    • Βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, του συκωτιού, της σπλήνας και άλλων οργάνων
    • Χαμηλότερη πίεση αίματος
    • Χαμηλότερη χοληστερίνη
    • Λιγότερες ρυτίδες
    • Εξάλειψη της κυτταρίτιδας
    • Οξύτερη όραση
    • Βελτιωμένη διάθεση
    • Καλύτερη μνήμη
    Θρεπτικά συστατικά
    Στάδιο μούρου
     
    Πράσινο στάδιο καρπού
     
    Αλλαγή χρώματος
     
    Αρχές ωρίμανσης
     
    Ώριμο, στάδιο συγκομιδής
    Ολικά σάκχαρα %
     
    3,8
     
    3,2
     
    16,3
     
    52,5
    54,8
    +4
    Πρωτεΐνες %
     
    25,7
     
    25,3
     
    22,1
     
    14,5
    11,5
    -21
    Ολικό Άζωτο
     
    4,1
     
    4,1
     
    3,6
     
    2,3
    1,8
    -22
    Ολικά Αμινοξέα mg/100g
     
    16,9
     
    16,8
     
    13,4
     
    8,5
    9,0
    +6
    Ασβέστιο mg/100g
     
    17,0
    15,4
    10,9
    8,7
    7,3
    -16
    Σίδηρο mg/100g
     
    9
    9
    12
    8
    9
    +13
    Φώσφορος mg/100gr
     
    433
    481
    392
    268
    222
    -17
    Βιταμίνη Β1 mg/100gr
     
    0,17
    0,20
    0,14
    0,21
    0,15
    -29
    Βιταμίνη Β2 mg/100gr
     
    1,2
    2,0
    1,5
    1,8
    1,4
    -22
    Βιταμίνη C mg/100gr
     
    ίχνος
    1,6
    11,9
    12,4
    18,4
    +48
    Βήτα καροτίνη mg/100gr
     
    0,2
     
    0,3
    13,0
    11,5
    8,3
    -28

    Βίντεο Goji Berry

    Προϊόντα Goji Berry