Η ροδακινιά είναι πυρηνόκαρπο, φυλλοβόλο οπωροφόρο δέντρο που ανήκει στο γένος Προύμνη και στην οικογένεια των Ροδοειδών. Η ροδακινιά είναι δέντρο που του είναι απαραίτητη η έντονη ηλιοφάνεια και θερμότητα έτσι ώστε να παράγει καρπούς. Είναι απαραίτητο το ξηρό και ζεστό καλοκαίρι με θερμοκρασίες που να φτάνουν ακόμη και τους 35 βαθμούς Κελσίου  .Αναπτύσσεται σε έδαφος ελαφρύ, που στραγγίζει και αερίζεται καλά .Η κατάλληλη κλίμακα pH είναι από 5.2 μέχρι 6.8Η Έχει υψηλή παραγωγικότητα και καρπούς με υπέροχη εμφάνιση και άριστη γεύση. Η ροδακινιά σήμερα είναι το περισσότερο καλλιεργούμενο οπωροφόρο δέντρο στον κόσμο μετά τη μηλιά. Το ύψος του δέντρου φτάνει τα 4,5 μέτρα ο κορμός και οι βλαστοί έχουν φλοιό κοκκινου ή πράσινου χρώματος. Τα φύλλα του είναι λογχοειδή, πριονωτά, μυτερά στην άκρη και χρώματος πράσινου. Τα άνθη της ροδακινιάς έχουν πέντε ρόδινα πέταλα (ροζ λουλούδι) και φύονται στις μασχάλες των φύλλων και των βλαστών. Οι πρώιμες ποικιλίες έχουν μεγάλα πέταλα ενώ οι όψιμες μικρά. Η συνολική παραγωγική της ζωή του δέντρου είναι 15-20 χρόνια.