Η μηλιά είναι δέντρο κυρίως των ψυχρών και υγρών περιοχών. Απαιτεί δροσερό καλοκαίρι και αντέχει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη διακοπή του λήθαργου των οφθαλμών της και το δροσερό καλοκαίρι για παραγωγή μήλων υψηλής ποιότητας. Συνιστάται η επιλογή κατηφορικών τοποθεσιών για την αποφυγή έτσι κινδύνων όπως άνεμοι, παγετώνες κτλ. Απαιτεί εδάφη με καλή αποστράγγιση, σύσταση αμμοπηλώδη, pH εδάφους 6,5 - 6,8.