Γκότζι Μπέρι

  • Μια από τις καινοτόμες καλλιέργειες που παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον για οικονομικούς κυρίως λόγους, αλλά και εξαιτίας των τεραστίων ευεργετικών ιδιοτήτων που προσφέρει στον οργανισμού του ανθρώπου, είναι αυτή του Γκότζι Μπέρι.

  •  
    [row] [col class="span5"][block type="rounded" border="5px solid #e9301e" padding="10px 15px"][dropcap]Το  Γκότζι μπέρι  είναι φυτό με ξυλώδη κορμό φυλλοβόλο και μπορεί να φτάσει ως τα 4 μέτρα ανάλογα την ποικιλία, την καλλιέργεια και το κλάδεμα (μέση ετήσια ανάπτυξη 0,50-0,70εκ.). Τα φύλλα του σχηματίζονται πάνω σε βλαστούς και είναι είτε εναλλασσόμενα είτε σε δέσμες των τριών ή περισσοτέρων. Το σχήμα τους είναι ή λογχοειδές σαν πλατιά αιχμή δόρατος ή ωοειδές σαν αβγό. Έχουν διαστάσεις περίπου 7 εκ. μήκος και 3,5 εκ. πλάτος με τις άκρες τους να είναι τραχιές ή κυκλικές.[/dropcap][dropcap]Έχει υπολογιστεί ότι χρειάζονται περίπου 35 με 40 ημέρες από την έναρξη της ανθοφορίας έως την ημέρα που ένας καρπός είναι έτοιμος, ώριμος για συγκομιδή. Επάνω στα στελέχη σχηματίζονται από 1 έως 3 άνθη που έχουν 1 με 2 εκατοστά πλάτος και είναι ερμαφρόδιτα. Ο κάλυκας που αποτελείται από πέταλα σε σχήμα καμπάνας ή σωληνωτά, που δημιουργούνται σε μικρούς, τριγωνικούς λοβούς. Η στεφάνι του κάλυκα, που σχηματίζεται από τα πέταλα του άνθους, έχει χρώμα μοβ ή πορφυρό, με πλάτος 9-14χιλ. και διαθέτει πέντε ή έξι λοβούς μικρότερους από το σωλήνα. Οι στήμονες διαθέτουν ανθήρες που ανοίγουν. Στο βόρειο ημισφαίριο η περίοδος άνθησης παρατηρείται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο και η ωρίμανση τον καρπών μέχρι τον Οκτώβριο, ανάλογα με το γεωγραφικό πλάτος, το υψόμετρο και το κλίμα[/dropcap][/block][/col] [col class="span7"][block type="rounded" border="5px solid #E9301E" padding="10px 15px"][dropcap]Το φυτό προτιμά περιοχές με υψηλή συνολική έκθεση στον ήλιο, μέτρια υγρασία του εδάφους, αντιστέκεται στην ξηρασία αυξάνοντας την παραγωγή του όταν ποτίζεται. Το γεγονός που καθιστά το φυτό ανθεκτικό στην ξηρασία είναι ότι είναι αρκετάβαθύρριζο με αποτέλεσμα μετά τα πρώτα χρόνια της εγκατάστασης να μην έχει ανάγκη τα συχνά ποτίσματα και μεγάλες ποσότητες νερού. Προτιμά τα καλά στραγγισμένα εδάφη για την αποφυγή διαφόρων παθογόνων εδάφους, πλούσια σε οργανική ουσία, παρουσιάζει μια φοβερή ανθεκτικότητα στις χαμηλές θερμοκρασίες (φετινές μετρήσεις στην Βόρεια Ευρώπη έδειξαν ότι αντέχει στους -25oC). Προτιμά αλκαλικά εδάφη με ιδανικό ΡΗ 7-8(συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου), αλλά αναπτύσσεται και σε μικρότερο του 6,5 και EC:< 0,5 (ηλεκτρική αγωγιμότητα). Το γκότζι  από την φύση του έχει μία άριστη προσαρμοστικότητα σε όλους τους τύπους των εδαφών και στις διάφορες κλιματολογικές συνθήκες.[/dropcap][dropcap] Για να έχουμε μία καλλιέργεια η οποία θα μας δίνει ένα προϊόν με άριστα χαρακτηριστικά θα πρέπει να γίνει η σωστή επιλογή της ποικιλίας, η οποία θα μας δίνει ένα προϊόν με μεγάλη διάρκεια μετασυλλεκτικής ζωής, παραγωγικό, πρώιμο στην ωρίμανση, μεγάλο μέγεθος, άριστη γεύση, συνεκτικό και καλής ποιότητας καρπό. Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες που καλλιεργούνται για τον συγκεκριμένο καρπό αλλά η ποικιλία που παρουσιάσει μεγάλο εμπορικό ενδιαφέρον για της στρεμματικές αποδόσεις και για τα καλά της ποιοτικά χαρακτηριστικά είναι η NQ-1 ή No 1 από το Ninq-qiκαρπός διασταύρωσης παλαιοτέρων ποικιλιών και συγκεκριμένα "DA MA YE" και "Zao Ma Ye"  και είναι καρπός του Ινστιτούτου Ningxia αυτόνομη περιοχή της  Λαϊκής Δημοκρατίας της Κίνας. Η συγκεκριμένη ποικιλία μετά από έρευνα 8 ετών βρέθηκε πως είναι 44% περισσότερο παραγωγική από την παλαιότερη.[/dropcap][/block][/col][/row]
     
    [block type="rounded" border="5px solid #e9301e" padding="10px 15px"][dropcap]Η Μυκόρρριζα, είναι μία συνεργασία που συμβαίνει φυσικά μεταξύ φυτών και ωφέλιμων μυκήτων. Από τη στιγμή που αυτοί οι εδαφικοί μύκητες έρθουν σε επαφή με τις ρίζες του φυτού, μέσα σε λίγες εβδομάδες, ένα δίκτυο από μυκηλιακές ίνες αναπτύσσεται, αυξάνοντας την απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών συστατικών, ενισχύοντας έτσι την ανάπτυξη του φυτού και βελτιώνοντας την υγεία του. Ο μύκητας αναπαράγεται και παραμένει στις ρίζες και στο έδαφος για όλη την υπόλοιπη ζωή του φυτού. Η ενδο-μυκόρριζα εισχωρεί μέσα στα κύτταρα της ρίζας και αναπτύσσει συνεργασία με το φυτό.[/dropcap][/block]
  • Tο κλάδεμα είναι βασικός παράγοντας για την δημιουργία και την διαμόρφωση του σχήματος και του τρόπου καλλιέργειας που θα ακολουθήσουμε για την υπόλοιπη ζωή του φυτού, με κύριο στόχο να υπάρχει πάντα μία ισορροπία μεταξύ της καρποφορίας και της βλάστησης. Το γκότζι από την φύση του χαρακτηρίζεται ως φυτό με πλούσια φυλλική επιφάνεια γι αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο κλάδεμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί είτε σε σχήμα παλμέτας με μερική υποστύλωση είτε ελεύθερο σε κύπελλο.

    Το φυτό γκότζι μπέρι έχει την τάση να δημιουργεί την άνοιξη και το καλοκαίρι ζωηρή κατακόρυφη βλάστηση τα κοινός λεγόμενα λαίμαργα τα οποία θα πρέπει να απομακρύνονται νωρίς γιατί το φυτό θα πρέπει να μένει ανοιχτό για την διείσδυση της ηλιακής ακτινοβολίας, επιτυγχάνοντας καλύτερο αερισμό και λιγότερη εργασία κατά το χειμερινό κλάδεμα του Γκότζι μπέρι με αποτέλεσμα μετά την απομάκρυνση αυτών να έχουμε καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά στον καρπό, όπως: πιο έντονο χρώμα και μέγεθος περισσότερα σάκχαρα και ένα ανταγωνιστικό προϊόν στην αγορά.

     

    Παρακάτω βλέπουμε 3 διαφορετικούς τύπους κλαδέματος της καλλιέργειας Goji berry

     Κυλινδρικό μοντέλο κλαδέματος

    Ζεόλιθος

    Οι φυσικοί ζεόλιθοι σχηματίζονται όταν ηφαιστειακά πετρώματα και στρώματα τέφρας αντιδρούν με αλκαλικά υπόγεια  νερά. Eίναι μικροπορώδη, αργιλλοπυριτικά ορυκτά τα οποία χρησιμοποιούνται συνήθως ως εμπορικά προσροφητικά. Φυσικοί ζεόλιθοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμη και σε περιπτώσεις μόλυνσης υδάτων και εδάφους μετά από πυρηνικό ατύχημα.

    Χαρακτηριστικά ο κλινοπτιλολίτης χρησιμοποιήθηκε το 1986, από τη Ρωσική κυβέρνηση για την απορρόφηση ραδιενεργών χημικών και άλλων επιβλαβών τοξινών μετά την καταστροφή του Τσερνομπίλ.

    Οι άνθρωποι έδειξαν μείωση κατά 30% σε ραδιενεργά ισότοπα, μετά την πρώτη εφαρμογή του zeolite. Στην Μεγάλη Βρετανία χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση καισίου 137 και στρόντιου 90 από ραδιενεργά απόβλητα. Σε πιλοτική εφαρμογή μελετήθηκε το φιλτράρισμα 3m3 μολυσμένων υπογείων υδάτων στην δυτική Θεσσαλονίκη ? απομάκρυνση αρσενικού και φθορίου σε πολύ ικανοποιητική απόδοση.

     

    Ο ζεόλιθος είναι ένα αδρανές φυσικό ορυκτό το οποίο έχει έγκριση από την ΕΕ για χρήση στην γεωργία και στην κτηνοτροφία.

    Χρησιμοποιείται  ως εδαφοβελτιωτικό με ενσωμάτωση στο έδαφος , με ριζοπότισμα αλλά και με ψεκασμό.

    Δεν πρόκειται για φάρμακο ούτε για λίπασμα.

    Βελτιώνει την δομή του εδάφους.

    Δεσμεύει τα βαρέα μέταλλα και τις τοξίνες δημιουργώντας ένα υγειές περιβάλλον για το ριζικό σύστημα.


    Με ψεκασμό, χρησιμοποιώντας μόνο ζεόλιθο, κάνουμε προληπτικές επεμβάσεις ενώ συνδυαστικά με με οποιοδήποτεεντομοκτόνο ή μυκητοκτόνο, πετυχαίνουμε ενίσχυση της δραστικής ουσίας και κατ επέκταση του χρόνου δράσης της.
    Χρησιμοποιώντας ζεόλιθο συνδυαστικά με ενσωμάτωση αλλά εντάσσοντας τον και στο πρόγραμμα των ψεκασμών, πετυχαίνουμε το μέγιστο επιθυμητό αποτέλεσμα.

    Στην γεωργία  έχουμε δυο τρόπους εφαρμογής του ζεόλιθου. 
    α) Ενσωμάτωση +-350kg ανά στρέμμα* ή γύρω από κάθε κορμό δέντρου σε μια ακτίνα 40-50 εκατοστών ποσότητα από 3 έως 7 κιλά. ( εξαρτάται από το μέγεθος των δέντρων) χρησιμοποιούμε συνήθως ζεόλιθο σε κοκκομετρία 1-2,5mm ή 2,5-5mm ανάλογα με το έδαφος, όσο πιο αμμώδες το έδαφος τόσο μικρότερη κοκκομετρία χρησιμοποιούμε. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνουμε οικονομία σε νερά και λιπάσματα καθώς ο ζεόλιθος σε αυτή την εφαρμογή συγκρατεί νερά και λιπάσματα και τα αποδεσμεύει σταδιακά όποτε το έδαφος και το φυτό τα χρειάζεται. Επιπλέον καθαρίζει το έδαφος δεσμεύοντας τα βαρέα μέταλλα τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες δίχως να τις αποδεσμεύει (λειτουργεί ως μοριακό κόσκινο). Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνουμε αρχικά να "τρέφεται" το ριζικό σύστημα από ένα καθαρό περιβάλλον και να έχουμε μια καλύτερη ποσοτικά και ποιοτικά παραγωγή. (επαναλήψεις: στην βιολογική καλλιέργεια δεν ξαναβάζουμε ζεόλιθο, στην συμβατική καλλιέργεια επαναλαμβάνουμε μετά από 7-10 χρόνια με νέα ενσωμάτωση) 
    και 
    β) Ριζοποτίσματα-Ψεκασμό για πρόληψη κατά των εντόμων/ασθενειών. Έχουμε διαπιστώσει πολύ καλά αποτελέσματα όπως πχ. ενάντια στον δάκο, καθώς το περιβάλλον που δημιουργούμε με τον ζεόλιθο δεν προσφέρεται πλέον για να "φωλιάσει" το έντομο και έτσι με απόλυτα οικολογικό τρόπο το απωθούμε δίχως να στερούμε από το δέντρο την υγρασία και τον αερισμό που χρειάζεται. ( χρήση ανά 15-20 μέρες ή όποτε ξεπλένεται ο ζεόλιθος λόγω έντονων βροχοπτώσεων οπότε και επαναλαμβάνουμε την εφαρμογή. Επιτυγχάνουμε μια μυκητολογική εντομοαπωθητική ωοκτόνο δράση ειδικά στα φύλλα αποξεραίνει το μελίτωμα και απορροφώντας την υγρασία από την επιφάνεια του φύλλου αποξεραίνει και μουμιοποιεί τα αυγά τα οποία δεν μπορούν πλέον να εκκολαφθούν. Το ίδιο συμβαίνει και στις αφίδες και γενικώς όταν δημιουργούνται μελιτώματα στον κορμό και στα φύλλα.
     Σε αυτή την εφαρμογή χρησιμοποιούμε ζεόλιθο 10 έως 20 kg ανά 1000 λίτρα νερού (1-2%)σε κοκκομετρία 0,0-0,05mm. Λάβετε υπόψη σας ότι θέλει συνεχή ανάδευση καθώς ο ζεόλιθος δεν διαλύεται στο νερό.

    > Zeolite Μια Συνοπτική Προσέγγιση: Οι ζεόλιθοι, είναι αργιλοπυριτικά υλικά με κρυσταλλική τετραεδρική δομή που εμφανίζει κοιλότητες, οι οποίες καταλαμβάνονται από ιόντα και μόρια νερού. Αυτά παρουσιάζουν αξιόλογη ελευθερία κινήσεων, γεγονός που συντελεί στην εμφάνιση των φαινομένων της ιοντοεναλλαγής και της αφυδάτωσης στους ζεόλιθους. Ουσιαστικά, πρόκειται για ένυδρα κρυσταλλικά αργιλοπυριτικά άλατα στοιχείων των ομάδων ΙΑ και ΙΙΑ του περιοδικού συστήματος, όπως το νάτριο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο.

    Ο όρος ζεόλιθος αποδίδεται στην ιδιότητα των συγκεκριμένων ορυκτών να αποβάλλουν το νερό που περιέχουν όταν θερμαίνονται, δίνοντας την εντύπωση ότι βράζουν. Τα φαινόμενα της αφυδάτωσης και της ιοντοεναλλαγής στους ζεόλιθους είναι αντιστρεπτά. Στη φύση απαντώνται περισσότερα από 30 είδη ζεολίθων από τα οποία τα 20 βρίσκονται σε ιζηματογενή αποθέματα. Οι ζεόλιθοι που εμφανίζονται συχνότερα είναι οι: κλινοπτιλόλιθος, μορδενίτης, χαβαζίτης, αναλκιμίτης, φιλλιψίτης, εριονίτης και ευλανδίτης. Ο καλύτερος είναι αυτός που περιέχει τον κλινοπτιλόλιθο σε μεγάλη αναλογία.

    Κοιτάσματα ζεόλιθου υπάρχουν και στη χώρα μας σε αρκετές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας (Πετρωτές Έβρου) με πολύ μεγάλη καθαρότητα (95%) αλλά δυστυχώς δεν έχει δοθεί ακόμη άδεια εκμετάλλευσης του κοιτάσματος και στις Κυκλάδες. Καλύτερα από όλα για γεωργική και κτηνοτροφική χρήση είναι αυτά που περιέχουν το ορυκτό κλινοπτιλόλιθο. Ο Ελληνικός φυσικός ζεόλιθος περιέχει 89% κλινοπτιλόλιθο. Η χρήση του ζεόλιθου είναι περιορισμένη και πρέπει να αυξηθεί γιατί όπως διαπιστώσατε και εσείς, προσφέρει πολύτιμα πλεονεκτήματα.

    Δομή ζεόλιθου: Βασική δομική μονάδα είναι το τετράεδρο [(Si,Al)O4]-4. Τα τετράεδρα [(Si,Al)O4]-4 ενώνονται μεταξύ τους (με τα κοινά οξυγόνα των κορυφών τους) και σχηματίζουν πολύεδρα δημιουργώντας, ανάλογα με τον τρόπο σύνδεσης τους, τρισδιάστατα πλέγματα με διαύλους ή κοιλότητες γεμάτα αφενός μεν με νερό και αφετέρου με κατιόντα (Ca, Na, K) υπό ανταλλάξιμη μορφή.

    Ο γενικός χημικός τύπος του Zeolites είναι: M2/n O . Al2 O3 x SiO2 . y H2O

    όπου: M= αλκαλική γαία, n= σθένος κατιόντος, x= αριθμός από 2 μέχρι 10, y= αριθμός από 2 μέχρι 7

    Η αναλογία (Si+Al)/Ο πρέπει να είναι ίση με το 1/2. Ανήκουν στην ομάδα των τεκτοπυριτικών ορυκτών μαζί με τον χαλαζία και τους αστρίους.

    Σε αντίθεση με τα περισσότερα τεκτοπυριτικά ορυκτά η δομή των ζεόλιθων είναι αξιοσημείωτα ανοικτή, με όγκους κενών που φθάνουν το 50% του αφυδατωμένου μέλους. Επιτρέπουν χώρο στα μεγάλα κατιόντα όπως το νάτριο, το κάλιο, το βάριο και το ασβέστιο, ακόμη και στα σχετικά μεγάλα μόρια και στις ομάδες κατιόντων όπως το ύδωρ, η αμμωνία, τα ιόντα ανθρακικού άλατος και τα ιόντα νιτρικών αλάτων.

    Χαρακτηρίζονται από την ικανότητα να αποβάλλουν και να προσλάβουν νερό αντίστροφα και να ανταλλάσσουν τα συστατικά κατιόντα τους. Το νερό αποβάλλεται συνεχώς με θέρμανση μέχρι περίπου 350οC και επαναπροσλαμβάνεται με σταδιακή μείωση της θερμοκρασίας σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μεγάλα κενά στη δομή τους εξηγούν τη χαμηλή πυκνότητα αυτών των μεταλλευμάτων.

    Φυσικές και χημικές ιδιότητες του zeolites: Οι ζεόλιθοι όταν είναι καθαροί είναι άχρωμοι ή λευκοί. Συχνά όμως λόγω της παρουσίας τους σε λεπτομερή διασπορά οξειδίων του σιδήρου και άλλων προσμίξεων παρουσιάζονται έγχρωμοι. Η πυκνότητα τους ποικίλει από 2 έως 2,3 gr cm-3 εκτός των πλούσιων σε Ba (Βάριο) ζεολίθων, στους οποίους η πυκνότητα κυμαίνεται μεταξύ 2,5 και 2,8 gr cm-3. Η μικρή σχετικά πυκνότητα τους οφείλεται στην παρουσία του νερού, που πληρεί τους διαύλους του πλέγματος. Ο δείκτης διάθλασης των διαφόρων μελών της ομάδας κυμαίνεται μεταξύ 1,47 και 1,52.

    Μεγάλο ενδιαφέρον προκάλεσε η παρουσία μεγάλων κενών χώρων και καναλιών στο πλέγμα των ζεολίθων. Όταν το νερό αποβληθεί, οι χώροι αυτοί είναι δυνατόν να πληρωθούν με διάφορες αεριώδεις ουσίες, όπως αμμωνία, ατμούς ιωδίου ή ακόμα και ατμούς υδραργύρου, π.χ. ο τοσμονίτης απορροφά την αιθυλική αλκοόλη και την ισοπροπυλική αλκοόλη. Η διεργασία αυτή εξαρτάται από το εκάστοτε είδος ζεολίθου.

    Ειδικότερα μόρια που έχουν μεγαλύτερη διάμετρο από αυτή των καναλιών δεν μπορούν να μπουν στα κοιλώματα της δομής των ζεολίθων και έτσι είναι αδύνατον να προσροφηθούν. Σε αυτή την απλή αρχή βασίζεται η γνωστή εφαρμογή πολλών ζεολίθων ως «μοριακά κόσκινα» που χρησιμοποιούνται κυρίως για τον διαχωρισμό αέριων μειγμάτων. Το εύρος των καναλιών όμως, δεν είναι η μόνη προϋπόθεση για την διαπερατότητα αφού η παρουσία πολλών κατιόντων μπορεί, να φράξει τα κανάλια ενώ η μοριακή και η ιοντική διάχυση επηρεάζονται από το προσροφημένο νερό.

    Γενικά η ικανότητα ανταλλαγής κατιόντων ελαττώνεται με την απώλεια νερού. Με εξαίρεση τον ανάλκιμο και τον νατρόλιθο, στους περισσότερους πυριτικούς ζεόλιθους το Κ+ και το Na+ τείνουν να είναι πιο εύκολα ανταλλάξιμα από το Ca+2 αφού είναι μονοσθενή κι έτσι συγκρατούνται με ασθενέστερο ηλεκτροστατικό φορτίο.

    Στους περισσότερους ζεόλιθους σε κάθε μόριο νερού αντιστοιχεί ένας αριθμός από πιθανές θέσεις στο εσωτερικό του πλέγματος κι αυτό μπορεί να μετακινείται από τη μία στην άλλη. Γενικά οι ασβεστούχοι ζεόλιθοι απορροφούν περισσότερο νερό, και στον χαβαζίτη, τον ευλανδίτη και τον στιλβίτη, το νερό συγκρατείται ευκολότερα όταν αυτοί έχουν στο πλέγμα τους Ca+2 και όχι K+.

    Όσον αφορά τα περιβάλλοντα πετρώματα πιστεύεται ότι οι ζεόλιθοι, είναι μεταξύ των πλέον πυριτικών ορυκτών που απαντούν στα ιζηματογενή πετρώματα και ότι τα ζεολιθικά κοιτάσματα του τύπου αυτού είναι τα μεγαλύτερα και τα πλέον ενδιαφέροντα από οικονομική άποψη. Σχηματίζονται σε διάφορα από άποψη ηλικίας, λιθολογίας και αποθέσεως, περιβάλλοντα κατά την διεργασία της διαγενετικής εξαλλοιώσεως των ιζηματογενών πετρωμάτων.

    Οι ζεόλιθοι χαρακτηρίζονται από τις ακόλουθες ιδιότητες:

    * Ενυδάτωση υψηλού βαθμού

    * Μικρή πυκνότητα και μεγάλο όγκο, κενό κατά την ενυδάτωση

    * Σταθερότητα κρυσταλλικής δομής

    * Μεγάλη ιοντοανταλλακτική ικανότητα

    * Ομοιομορφία διαύλων, μοριακού μεγέθους

    * Ικανότητα προσρόφησης (αερίων και ατμών)

    * Ικανότητα κατάλυσης

    Ζεόλιθος ? Χρήση στη Γεωργία: Ας δούμε τις χρήσιμες εφαρμογές που μπορεί να έχει στη γεωργία και μάλιστα στη βιολογική γεωργία. Η χρήση του στη γεωργία είναι πολύ ανεπτυγμένη στην Ιαπωνία και στην Ευρώπη και περιορισμένη στη χώρα μας.

    Ο ζεόλιθος εφαρμόζεται με ενσωμάτωση στο έδαφος σε ποσότητες που εξαρτώνται από την κοκκομετρική του σύσταση (λεπτότητα υλικού). Όσο πιο λεπτόκοκκο είναι το υλικό τόσο πιο μικρότερη ποσότητα απαιτείται. Σε βαριά εδάφη πρέπει να προτιμάται ζεόλιθος σε σπυρωτή μορφή (2,5-5 mm), ενώ σε ελαφρά εδάφη πρέπει να προτιμάται αυτός σε μορφή σκόνης. Υπολογίζεται ότι 0,5 κιλό ζεόλιθου σε σκόνη έχει επιφάνεια ανάλογη με αυτήν ενός γηπέδου ποδοσφαίρου.

    Ο ζεόλιθος εφαρμόζεται στο έδαφος συνήθως για τρεις συνεχόμενες χρονιές και ενσωματώνεται κάθε φορά. Χρειάζεται μια ποσότητα 400-500 κιλών ανά στρέμμα και ενσωμάτωση του στο έδαφος για να γίνει αισθητή η συμβολή του στην αύξηση της παραγωγής. Εφαρμόζεται πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου ή την φύτευση/σπορά. Η ωφέλιμη δράση του είναι μακροχρόνια (ο ζεόλιθος δεν αποσαθρώνεται όπως άλλα υλικά) και για τα επόμενα 10 ή και περισσότερα χρόνια δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε άλλο ζεόλιθο.

    Με την εφαρμογή του προσφέρει μια σειρά από πολύτιμες υπηρεσίες, όπως:

    ? Αυξάνει την ικανότητα συγκράτησης των θρεπτικών στοιχείων (η εναλλακτική του ικανότητα ανέρχεται σε 2,2-4 meq/g που είναι διπλάσια από αυτή του μπεντονίτη).

    ? Μειώνει τις απώλειες θρεπτικών στοιχείων λόγω αεριοποίησης (απώλειες αζώτου με τη μορφή αμμωνίας) ή υδατομεταφοράς (νιτρώδη και νιτρικά) και συνεπώς συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας των χρησιμοποιούμενων λιπασμάτων κατά 20-25%

    ? Σε συνδυασμό με τη λίπανση μπορεί να βοηθήσει στη σταδιακή αποδέσμευση των θρεπτικών στοιχείων έτσι ώστε να μην έχουμε απώλειες και από την άλλη μεριά εφοδιασμό των φυτών για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

    ? Αυξάνει την ικανότητα συγκράτησης νερού, ιδιαίτερα στα αμμώδη εδάφη (ο ζεόλιθος συγκρατεί νερό σε ποσότητα ίση με το 60% του βάρους του το οποίο αποδίδει στα φυτά σταδιακά).

    ? Εξουδετερώνει τα όξινα συστατικά του εδάφους.

    ? Βελτιώνει τη δομή του εδάφους μειώνοντας τη συμπίεση και αυξάνοντας τον αερισμό.

    ? Είναι 100% φυσικό προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιολογική γεωργία και τέλος.

    ? Ως άμεση συνέπεια όλων των παραπάνω αυξάνει και βελτιώνει την παραγωγή των φυτών.

    Ζεόλιθος ? Χρήση στην Κτηνοτροφία: Όσοι είναι γεωργοκτηνοτρόφοι μπορούν «με ένα σμπάρο να πιάσουν δύο τρυγόνια». Αν χρησιμοποιήσουν τον ζεόλιθο στη διατροφή των ζώων και στα δάπεδα των στάβλων θα έχουν μια κοπριά με εξαιρετικές ιδιότητες. Όλη η αμμωνία που φεύγει στην ατμόσφαιρα και επιδρά αρνητικά στην υγεία των ζώων θα δεσμευτεί από τον ζεόλιθο στο μεγαλύτερο της ποσοστό. Η αμμωνία δεσμεύεται στους μικροπόρους του υλικού στους οποίους δε μπορούν να εισέλθουν τα νιτροποιητικά βακτήρια και να την οξειδώσουν.

    Αυτή η κοπριά μεταφερόμενη στα χωράφια θα προσφέρει τις ευεργετικές ιδιότητες του αζώτου και του ζεόλιθου. Ο ζεόλιθος στο σιτηρέσιο των ζώων δεσμεύει την αμμωνία που παράγεται κατά το χώνεμα της τροφής ενώ ταυτόχρονα απελευθερώνει κάλιο που ρυθμίζει την οξύτητα του στομάχου γεγονός που διευκολύνει την απορρόφηση μετάλλων και θρεπτικών στοιχείων.

    Σε πειράματα διατροφής που έγιναν διαπιστώθηκε βελτίωση του συντελεστή πέψης της τροφής κατά 5%. Η προσθήκη ζεόλιθου στο σιτηρέσιο των πουλερικών σε ποσοστό 2% είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση του αζώτου στην κοπριά κατά 40%. Επίσης η προσθήκη ζεόλιθου στην υδαρή κοπριά σε ποσοστό 6,25% μείωσε την απώλεια της αμμωνίας σε ποσοστό 55%.

    Ζεόλιθος ? Χρήση στα ύδατα: Η προσθήκη του φυσικού ζεόλιθου στα ύδατα, έχει ως αποτέλεσμα τη δέσμευση ανόργανων, οργανικών, οργανομεταλλικών, αερίων, βακτηριδίων, κυανοβακτηριδίων, μετάλλων και ραδιονουκλιδίων σε ποσοστό που κυμαίνεται από 20% έως 100%. Ο ζεόλιθος εμπλουτίζει το νερό σε οξυγόνο (οξυγωνούχα ρεύματα) και ρυθμίζει το pH των υδάτων προς το ουδέτερο, αυξάνοντας ή μειώνοντας αυτό, ανάλογα με την οξύτητα ή αλκαλικότητα των υδάτων.

    Μορφές ζεόλιθου για χρήση: Στην αγορά εμφανίζεται σε τέσσερις μορφές ανάλογα με το μέγεθος των κόκκων του και για διαφορετική χρήση, όπως:

    1) Σε μορφή πούδρας για ψεκασμούς στο φύλλωμα, αλλά και για ιατρική χρήση.

    2) Μέγεθος 0,01-0,8 χιλιοστά. Για εμπλουτισμό της τροφής σε ζώα εκτροφής.

    3) Μέγεθος 0,8-2,5 χιλιοστά. Για καταπολέμηση της δυσοσμίας, για σιτηρέσια πτηνών, για φιλτράρισμα πόσιμου νερού.

    4) Μέγεθος 2,5-5,0 χιλιοστά. Για γεωργική χρήση στη βελτίωση της γονιμότητας των εδαφών, ως βελτιωτικό σε χημικά λιπάσματα σε ποσοστό 2-5% (βραδεία αποδέσμευση), στην υδροπονία, χωρίς να αποκλείεται η χρήση των προηγούμενων που είναι πιο δραστικές.

    Συμπεράσματα για τον ελληνικό ζεόλιθο: Ο Ελληνικός Φυσικός Ζεόλιθος αυξάνει την παραγωγή των γεωργικών προϊόντων κατά 17-66%, βελτιώνει την ποιότητα των αγροτικών προϊόντων κατά 4-46%, μειώνει τη χρήση λιπασμάτων κατά 56-100%, μειώνει τη χρήση του ύδατος άρδευσης κατά 33-67%, εμποδίζει την έκπλυση και μετακίνηση των επιβλαβών ουσιών από το χερσαίο στο υδάτινο περιβάλλον, προστατεύοντας έτσι την ποιότητα των επιφανειακών και υπόγειων υδάτων.

    Επίσης, είναι πολύ υψηλής ποιότητας. Κατά μέσο όρο περιέχει 89% κ.β. ζεόλιθο τύπου-HEU, 3% κ.β. (μαρμαρυγία + αργιλικά ορυκτά), 5% κ.β. αστρίους και 3% κ.β. (χαλαζία + χριστοβαλίτη). Η ορυκτολογική σύσταση και οι φυσικοχημικές ιδιότητες, καθιστούν τον φυσικό ζεόλιθο κατάλληλο υλικό για πολυάριθμες περιβαλλοντικές, βιομηχανικές, αγροτικές και υδατικές εφαρμογές, όπως καθαρισμό αστικών λυμάτων και βιομηχανικών υγρών αποβλήτων, παραγωγή άοσμης και συνεκτικής ζεολυματολάσπης, κατεργασία λυματολάσπης και βιομηχανικής λάσπης για ασφαλή απόθεση, εξυγίανση και οξυγόνωση υδάτινων οικοσυστημάτων, δέσμευση και απομάκρυνση κυανοβακτηρίων, εξασθενούς χρωμίου και ραδιονουκλιδίων,

    ?βελτίωση τεχνητών υγροβιότοπων και λοιπών μονάδων διαχείρισης υδάτων, βελτίωση ποιότητας πόσιμου νερού, μετατροπή κοπριάς σε άοσμο λίπασμα, ζωοτροφές, εδαφοβελτιωτικό γεωργικών καλλιεργειών, βελτιωτικό όξινων και αλκαλικών εδαφών, διαχείριση αποβλήτων μεταλλείων και επιστροφή εδαφών σε γεωργική χρήση, υπόστρωμα θερμοκηπίων και ανθοκομικής, υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, βελτίωση γεύσης και ποιότητας τροφίμων, ανθεκτικότερο και υγιέστερο γρασίδι, συμπλήρωμα διατροφής, κ.α.

    © Πετρίδης Παναγιώτης, Γεωπόνος ΠΕ Καρασαββίδης Χαράλαμπος, Γεωπόνος ΠΕ.
    Βιβλιογραφία

    1. Ch. Karasavvidis, Z. Ioannou, A. Dimirkou, V. Antoniadis, Adsorption Of Dyes From Aqueous Solutions Onto Modified Zeolites, Wastewater Purification And Reuse Conference, Heraklion Crete 28 ? 30 March 2012

    2. G.Gottardi, E.Galli, Natural Zeolites, Springer, Berlin, Heidelberg, New York, 1985

    3. Misaelides P., Godelitsas A., Charistos V., Ioannou D. & Charistos D. 1994, Heavy Metal Uptake By Zeoliferous Rocks From Metaxades, Thrace, Greece: An exploratory study. J. Radioanal. Nucl. Chem. Art., 183, 159-166.

    4. Valquiria Campos, The Sorption Of Toxic Elements Onto Natural Zeolite, Synthetic Goethite And Modi?ed Powdered Block Carbon, Journal Of Environmental Earth Science, Vol. 59, Issue 4, 2009


    > Ζεόλιθος και πετροχημεία: Ο ζεόλιθος λειτουργεί βασικά ως φίλτρο για πολλές εφαρμογές αλλά όχι μόνο. Οι ιδιότητές του, του επιτρέπουν να μετατραπεί και σε καταλυτικό στοιχείο, όπως το αποδεικνύει η πετροχημεία. Ο ζεόλιθος σε υψηλές θερμοκρασίες και πιέσεις είναι ικανός να μετατρέψει το πετρέλαιο. Παλαιότερα ενώ ήταν γνωστό αυτό το φαινόμενο σε πρακτικό επίπεδο δεν ήταν απόλυτα κατανοητό σε μοριακό επίπεδο.

    Η πρώτη μεγάλη αλλαγή φάσης έγινε το 2010, όταν μέσω ισότοπων που επιτρέπουν να διαχωρίσουμε μόρια καταφέραμε για πρώτη φορά να δούμε τη δράση του ζεολίθου πάνω στο πετρέλαιο. Επιπλέον αυτή η μελέτη απέδειξε ότι αυτές οι γνωστές αντιδράσεις μπορούν να μελετηθούν και σε φυσιολογικές θερμοκρασίες, πράγμα το οποίο ήταν αδιανόητο στο παρελθόν. Η μεγάλη διαφορά προέρχεται από την σπανιότητα του φαινομένου σε αυτές τις θερμοκρασίες. Ο JeanSommer κατάφερε με την ομάδα του να δείξει σε μοριακό επίπεδο την κατάλυση που προκαλεί ο ζεόλιθος και μετατρέπει το πετρέλαιο σε βενζίνη με υψηλό δείκτη οκτανίου.

    Αυτή η καινοτομία επιτρέπει τώρα μία καλύτερη επιλογή του τύπου του ζεολίθου ανάλογα με την αντίδραση που θέλουμε να παράξουμε. Έχουμε λοιπόν μια διαδικασία βελτιστοποίησης ακόμα και σε αυτόν τον τομέα. Και αυτή η δυνατότητα συμβαδίζει και με την σύνθεση διαφορικών ζεολίθων. Δεν μιλούμε βέβαια για μία μικρή λεπτομέρεια, διότι σχετίζεται με την ανακάλυψη του GeorgeAndrewOlah το 1962, για την οποία πήρε το βραβείο Νόμπελ Χημείας το 1994.

    Τα ανθρακοκατιόντα αποτελούν την απόδειξη της ύπαρξης μιας ενδιάμεσης αντίδρασης, η οποία ήταν δύσκολη στον εντοπισμό της. Ο Olah κατάφερε μέσω NMR να το δει σε υπεροξύ. Στη διαδικασία της μετατροπής του πετρελαίου μέσω του ζεολίθου, ο Sommer κατάφερε να αποδείξει ότι υπάρχουν και ανθρακοκατιόντα. Αυτή η ανακάλυψη δίνει και το στίγμα της έρευνας σε αυτόν τον τομέα, ενώ συχνά νομίζουμε ότι όλα είναι γνωστά.

    Δίχως το ζεόλιθο το φαινόμενο αυτό δεν θα εμφανιζόταν. Αν καταφέρουμε και το συνειδητοποιήσουμε όλοι μας στην Ελλάδα, τότε θα δούμε και τις πρώτες ερευνητικές εργασίες στην πατρίδα μας να παίρνουν τόπο και να μπορούν να εκπέμπουν και αυτές σε διεθνές επίπεδο. Έχουμε στη διάθεσή μας υλικό που δεν έχει αξιοποιηθεί, ενώ όλοι το αναζητούν στον τομέα της οργανικής χημείας.

    Η εκστρατεία του ζεόλιθου: Εκτός από τη Θράκη που γνωρίζει την αξία του ζεόλιθου λόγω εν δυνάμει παραγωγής, βλέπουμε ότι άλλες περιοχές της Ελλάδας ανακαλύπτουν επί του πρακτέου τα οφέλη του. Στη Μακεδονία έχουν γίνει ήδη πολλά πειράματα σε αγροκτήματα και όχι μόνο σε εργαστήρια που αποδεικνύουν την αύξηση της παραγωγικότητας. Στην Κρήτη σε μερικά σημεία έχουν ήδη εντοπίσει την εξοικονόμηση που επιτρέπει ο ζεόλιθος όσον αφορά στη χρήση των λιπασμάτων, διότι λόγω της οξύτητας της γης ακόμα και το 70% του λιπάσματος αχρηστεύεται και απλώς μολύνει το περιβάλλον δίχως καμιά απόδοση.

    Με τις πρώτες ενημερώσεις που κάναμε στην Τρίπολη, στην Κέρκυρα και στη Νάουσα αντιληφθήκαμε ότι οι αγρότες και όχι μόνο οι γεωπόνοι, οι χημικοί και οι φυσικοί, ήθελαν να προστατέψουν τη γης τους μ? έναν τρόπο φυσικό και όχι τεχνητό που επιτρέπει ταυτόχρονα μια αύξηση της παραγωγικότητας. Οι αγρότες μας δεν κοιτάζουν μόνο το άμεσο όφελος, όπως νομίζουν οι περισσότεροι. Αντιλαμβάνονται πιο εύκολα από παλαιότερα ότι έχει μεγάλη σημασία η ποιότητα και αυτή δεν μπορεί να υπάρχει δίχως την προστασία της γης, διότι σε βάθος χρόνου η κακή της χρήση αποδεικνύεται επί του πρακτέου.

    Επιπλέον λόγω κρίσης, πολλοί επανεξετάζουν το θέμα της χρήσης της γης τους μ? έναν τρόπο πιο ορθολογικό, ο οποίος να μην είναι αποκλειστικά βασισμένος στην έννοια της εκφυλισμένης επένδυσης που δεν αντέχει στο χρόνο. Σ? έναν άλλο τομέα σημαντικό για την πατρίδα όπως είναι το κρασί, χαρήκαμε που βρήκαμε κτήματα να είναι ενημερωμένα για την χρήση του ζεόλιθου ακόμα και αν δεν γνώριζαν όλες τις ιδιότητές του. Διότι όταν έχεις απαιτητικές ποικιλίες και μερικές φορές και σπάνιες, ή βρίσκεσαι σε μια περιοχή με προστατευμένη ονομασία, πρέπει να είσαι προσεχτικός με το τι βάζεις στη γη σου, διότι ο χρόνος έχει μεγάλη σημασία.

    Η πατρίδα μας μπορεί να βοηθήσει την πατρίδα μας με το ζεόλιθο. Διότι μπορούμε να έχουμε μια μεγάλη παραγωγή στη Θράκη φυσικού ζεόλιθου, η οποία να βοηθάει και τις άλλες περιοχές για τις καλλιέργειές τους. Με αυτόν τον τρόπο, εφαρμόζουμε έναν στρατηγικό και οικολογικό σκοπό, ο οποίος είναι ωφέλιμος για όλη την Ελλάδα από τις περιοχές όπου υπάρχει μεγάλη παραγωγή έως τα ακριτικά νησιά που έχουν πρόβλημα με το νερό. Πρέπει να αξιοποιήσουμε λοιπόν τον ζεόλιθο με κάθε τρόπο, διότι η πατρίδα μας τον έχει ανάγκη για να αναπτυχθεί με σεβασμό προς το περιβάλλον και τους ανθρώπους μας.

    Ο ζεόλιθος και νέα μέθοδος ξήρανσης τροφίμων: Η λυοφιλίωση ως μέθοδος ξήρανσης των τροφίμων, συνίσταται στην κατάψυξη του υπό ξήρανση υλικού και κατόπιν την εξάχνωση του σχηματισθέντος πάγου μέσα στο κατεψυγμένο υλικό, ώστε να παραχθεί το αφυδατωμένο προϊόν. Στα συνήθη συστήματα λυοφιλίωσης, η κλίση της τάσης των ατμών που είναι απαραίτητη για την εξάχνωση, επιτυγχάνεται με την διατήρηση ορισμένης ολικής πίεσης στον θάλαμο της ξήρανσης.

    Οι δημιουργούμενοι υδρατμοί απάγονται με ένα σύστημα συμπύκνωσης τους και ένα σύστημα θέρμανσης παρέχει την λανθάνουσα θερμότητα εξάχνωσης στο κατεψυγμένο υλικό. Αυτή η μέθοδος είναι πλέον κλασική στον τομέα. Όμως με τις ιδιότητες του ζεολίθου είναι τώρα δυνατόν να εκμεταλλευτούμε μια νέα μέθοδο που δεν είναι ακόμα ευρύτερα γνωστή, πρόκειται για τη ζεοδάτωση. Αυτή η μέθοδος βασίζεται στη χρήση του κενού με πρόσθεση ενέργειας για να επιταχύνουμε την αφυδάτωση του προϊόντος.

    Ο ζεόλιθος λειτουργεί ως παγίδα διάκρισης και επιτρέπει τη διατήρηση της ακεραιότητας του προϊόντος δίχως εκφυλισμό των οργανοληπτικών ιδιοτήτων, διότι σέβεται τη δομή του. Αυτή η μέθοδος επιπλέον προσφέρει τη δυνατότητα λειτουργίας με μία σταθερή εξάτμιση δίχως περιορισμό στο χρόνο. Η ζεοδάτωση γίνεται με ένα προϊόν που βρίσκεται σε μια θερμοκρασία μεταξύ των -20?C έως 60?C. Η ζεοδάτωση εξασφαλίζει μία καλύτερη ποιότητα αφού διατηρεί το σύνολο των αρωμάτων, των χρωμάτων, των βιταμινών και των αντιοξειδωτικών, διότι λειτουργεί στο φάσμα θερμοκρασιών 5-40?C.

    Σε αντίφαση με τη λυοφιλίωση δεν γίνεται χρήση χλωριούχων αερίων για την ψύξη, αφού οι υδρατμοί παγιδεύονται από τον ζεόλιθο. Γι? αυτό το λόγο χρησιμοποιείται ζεόλιθος με πόρους που έχουν διάμετρο 4 Angstrom που αντιστοιχεί στο μέγεθος του μορίου του νερού έτσι ώστε να λειτουργήσει ως μοριακό κόσκινο.

    Αυτός ο νέος τρόπος είναι ακόμα πιο γνήσιος και πιο φιλικός για το προϊόν και σίγουρα θα αναπτυχθεί όλο και περισσότερο, αφού οι άνθρωποι προσέχουν όλο και περισσότερο την ποιότητα της διαδικασίας, γιατί αναγνωρίζουν ότι σχετίζεται και με την ποιότητα του τελικού προϊόντος που προορίζεται για κατανάλωση. Έχουμε λοιπόν μια άλλη εφαρμογή του ζεολίθου, η οποία και πάλι είναι θετική προς τον άνθρωπο και το περιβάλλον του.

     

    © Πετρίδης Παναγιώτης, Γεωπόνος ΠΕ Καρασαββίδης Χαράλαμπος, Γεωπόνος ΠΕ.
    Βιβλιογραφία

    1. Ch. Karasavvidis, Z. Ioannou, A. Dimirkou, V. Antoniadis, Adsorption Of Dyes From Aqueous Solutions Onto Modified Zeolites, Wastewater Purification And Reuse Conference, Heraklion Crete 28 ? 30 March 2012

    2. G.Gottardi, E.Galli, Natural Zeolites, Springer, Berlin, Heidelberg, New York, 1985

    3. Misaelides P., Godelitsas A., Charistos V., Ioannou D. & Charistos D. 1994, Heavy Metal Uptake By Zeoliferous Rocks From Metaxades, Thrace, Greece: An exploratory study. J. Radioanal. Nucl. Chem. Art., 183, 159-166.

    4. Valquiria Campos, The Sorption Of Toxic Elements Onto Natural Zeolite, Synthetic Goethite And Modi?ed Powdered Block Carbon, Journal Of Environmental Earth Science, Vol. 59, Issue 4, 2009

    To Trianum

    To Trianum είναι ένα προϊόν το οποίο περιέχει τον ωφέλιμο μύκητα Trichoderma harzianum (strain T-22). Το συγκεκριμένο strain είναι αυτό το οποίο έχει μελετηθεί περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο στον κόσμο, ξεκινώντας από την Αμερική την δεκαετία το '80. Μετά την εφαρμογή του, τα σπόρια του μύκητα βλαστάνουν και τα μυκήλια αποικίζουν την εξωτερική επιφάνεια της ρίζας, δημιουργώντας ένα τείχος απέναντι στις ασθένειες του εδάφους (ανταγωνισμός χώρου). Ο μύκητας τρέφεται από τις εκκρίσεις της ρίζας και έτσι στερεί τους παθογόνους μύκητες από την τροφή που τους είναι απαραίτητη για να αναπτυχθούν (ανταγωνισμός τροφής). Το Trianum δημιουργεί περισσότερα ριζικά τριχίδια, με αποτέλεσμα να μπορούν να απορροφηθούν πιο εύκολα το νερό και τα διάφορα θρεπτικά στοιχεία. Αυτό  έχει ως αποτέλεσμα καλύτερη παραγωγή και πιο ομοιογενή καλλιέργεια.
     
     
  • Η συγκομιδή γίνεται όταν ο καρπός είναι ώριμος περίπου 80-90%. Αποφεύγουμε την συγκομιδή νωρίς το πρωί ή μετά από βροχή και γενικά όταν υπάρχει υγρασία γιατί ο καρπός είναι ευαίσθητος οξειδώνετε και μπορεί να χαλάσει με αποτέλεσμα κατώτερης ποιότητας τελικό προϊόν. Έτσι λοιπόν, προτιμότερο είναι να συλλέγουμε τον καρπό με τον μίσχο-κοτσάνι για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής του νωπού προϊόντος και καλύτερης αντοχής στις μετασυλλεκτικές εργασίες.
     
  • Η πυκνότητα φύτευσης του Γκότζι μπέρι - Goji berry διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο καλλιέργειας (συμβατικό ή βιολογικό) τον τρόπο κλαδέματος, το γεωργικό μηχάνημα με το οποίο θα γίνει η καλλιέργεια. Βλέπουμε ότι στην Κίνα καλλιεργείται αρκετά πυκνά, στη χώρα μας προτιμότερο θα ήταν μια πιο αραιή φύτευση περί τα 170 φυτά το στρέμμα, ήτοι 2 μέτρα πυκνότητα φύτευσης στη σειρά και περί τα 3 μέτρα σειρά με σειρά περίπου, χωρίς αυτό βέβαια να είναι δεσμευτικό ως προς την τελική απόφαση.

    Εάν φυσικά δεν υπάρχει πρόβλημα καλλιεργήσιμης έκτασης μπορούμε κάλλιστα να πάμε σε πιο αραιή φύτευση, περιορίζοντας κατά κάποιο τρόπο προβλήματα είτε εντομολογικά είτε φυτοπροστασίας.

    Η καταλληλότερη εποχή φύτευσης είναι το Φθινόπωρο και η άνοιξη χωρίς όμως να υπάρχει κανένα απόλυτος πρόβλημα εάν έχουμε επάρκεια νερού να κάνουμε την φυτεία μας καθόλη την διάρκεια του έτους καθότι τα φυτά είναι φυτεμένα σε πλαστικό κύπελλο διαστάσεων 10x10x17.

    Αφού γίνουν λοιπόν οι κατάλληλες εργασίες οι οποίες αφορούν την καλλιέργεια και την σωστή διαμόρφωση του εδάφους όργωμα, φρέζα καλλιεργητής ή οποιοδήποτε άλλο μηχανικό μέσο μία τρύπα ? λάκκος βάθους 30 με 40 εκατοστά και πλάτος 20 είναι αρκετή για την τοποθέτηση του φυτού.

    Είναι απαραίτητο πριν την φυτεία και μέσα στην τρύπα - λάκκο να κάνουμε χρήση μυκόρριζας ενός ωφέλιμου για το φυτό εδαφικού μύκητα ο οποίος όταν μέσα σε λίγες εβδομάδες έρθει σε επαφή με τις ρίζες του φυτού, ένα δίκτυο από μυκηλιακές ίνες αναπτύσσεται, αυξάνοντας την απορρόφηση του νερού και των θρεπτικών συστατικών, ενισχύοντας έτσι την ανάπτυξη του φυτού βελτιώνοντας την υγεία του (ο συγκεκριμένος μύκητας δεν αφορά μόνο την καλλιέργεια του Γκότζι μπέρι αλλά όλες τις πολυετής καλλιέργειες).

    Επίσης μπορούμε να κάνουμε χρήση κατά την φυτεία οργανικής ουσίας που τόσο λείπει από τα Ελληνικά εδάφη βλέπε κοπριά χωνεμένη είτε ζεόλιθου και ατταπουλγίτη καθώς επίσης και χρήση χημικών ή οργανοχημικών ή ακόμη καλύτερα βιολογικών λιπασμάτων για όσους ενδιαφέρονται να καλλιεργήσουν βιολικά πάντα με βάση την εδαφολογική ανάλυση που θα έχουμε κάνει στο χωράφι μας και σύμφωνα με τις δικές μας οδηγίες καθότι επιστήμονες συνάδελφοι Γεωπόνοι είμαστε ελάχιστοι στην Ελλάδα που ασχολούμαστε με την καλλιέργεια.

    Μετά την φυτεία και στα πρώτα στάδια της καλλιέργειας επειδή το φυτό είναι αδύνατο χρειάζεται υποστύλωση στην αρχή με ένα απλό καλάμι ή ξύλο και για τα επόμενα χρόνια κάτι πιο σοβαρό, ξεκινώντας από ένα πάσσαλο έως μερική ή ολική υποστύλωση.

    Για τους βιοκαλλιεργητές επειδή απαγορεύεται η χρήση χημικών, χρήσιμο θα είναι η τοποθέτηση γεωυφάσματος για την αποφυγή των ζιζανίων.


    Πίνακας με διάφορες αποστάσεις φύτευσης φυτών  Goji berry (Γκότζι μπέρι) ανά στρέμμα/περίπου
     
        ΑΡΙΘΜΟΣ ΦΥΤΩΝ     ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗ ΣΕΙΡΑ       ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΦΥΤΩΝ ΜΕΤΑΞΥ ΓΡΑΜΜΩΝ 
                 100                      2,50 ΜΕΤΡΑ                   4,00 ΜΕΤΡΑ
                 120                  2,40                   3,47 
                 140                  2,30                   3,10
                 160                 2,20                   2,84
                 180                 2,10                   2,65
                 200                 2,00                   2,50
                 240                 1,90                   2,19
                 260                 1,80                   2,13
  • Το Goji berry - γκότζι μπέρι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα πάνω στη γη, δώρο της φύσης στον άνθρωπο ίσως το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό, χρησιμοποιείται στην ιατρική και την διατροφή των Κινέζων για χιλιάδες χρόνια τώρα εξαιτίας των ευεργετικών ιδιοτήτων του. Έχουν ίσως τις σπουδαιότερες θεραπευτικές ιδιότητες απ' όλα τα υφιστάμενα τρόφιμα. 

    Είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C και A, περιέχει περισσότερη καροτίνη απ? το καρότο, 18 διαφορετικά αμινοξέα, 21 μεταλλικά ιχνοστοιχεία  και 29 διαφορετικά λιπαρά οξέα μια ιδανική πηγή πρωτεϊνών.

    • Περιέχουν 400 φορές περισσότερο βιταμίνη C από τα πορτοκάλια
    • Βιταμίνες Β1, Β2, Β6, Β12, και βιταμίνη Ε
    • Περιέχουν πάνω από 10% πρωτείνη
    • Περιέχουν 1.600 mg κάλιο (4 φορές περισσότερο από τις μπανάνες)
    • 8 Πολυσακχαρίτες
    • 6 μονοσακχαρίτες

    Οι πολυσακχαρίτες του Goji berry  (Γκότζι μπέρι) έχουν μια χημική δομή παρόμοια με τις ουσίες που βρέθηκαν στην Echinacea και μανιτάρια maitake. Βότανα γνωστά για την ικανότητά τους να υποστηρίξουν ένα υγειές ανοσοποιητικό σύστημα.

    Περιέχουν φυτικές ίνες, που σε συνδυασμό με τους πολυσακχαρίτες υποστηρίζουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων, γνωστά ως προβιοτικά.

    • 5 ακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το λινελαικό οξύ, άλφα-λινολενικό οξύ, β-σιτοστερόλη και άλλες σιτοστερόλες
    • καροτενοειδή

    Eίναι χρωστικές ύλες που χαρίζουν στα φρούτα και τα λαχανικά κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα, όπως το β-καροτένιο, λουτείνη, κρυπτοξανθίνη. λυκοπένιο, ζεαξανθίνη, πολλές φενολικές χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση

    • Είναι πλούσια πηγή σε L-γλουταμίνη και L-αργινίνη, δύο αμινοξέα που συνεργάζονται μεταξύ τους για να ενισχύσουν τα επίπεδα της αυξητικής ορμόνης
    • Περιέχουν συστατικά πλούσια σε γλουταθειόνη
    Η γλουταθειόνη είναι πολύ   σημαντικός εκκαθαριστής των κυττάρων και των ελευθέρων ριζών. Eίναι αμινοξύ που μετατρέπεται στον οργανισμό σε περοξειδάση της γλουταθειόνης, που είναι ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας.

    Στα 100 γραμμάρια αποξηραμένου προϊόντος έχουμε:

    Πολυσακχαρίτες

    4,42gr

    Σελήνιο (Se)

    0,00017gr

    Θερμίδες

    343,9kcal

    Νάτριο (Na)

    Υδατάνθρακες

    57,82gr

    Ψευδάργυρος (Zn)

    0,0021gr

    Ασβέστιο (Ca)

    0,110gr

    Βιταμίνη Α

    12.600IU

    Χρώμιο (Cr)

    0,079

    Βιταμίνη Β1

    0,027gr

    Χαλκό (Cu)

    0,0011gr

    Βιταμίνη Β3

    0,088gr

    Σίδηρο (Fe)

    0,0092gr

    Βιταμίνη Β5

    0,0012gr

    Μαγνήσιο (Mg)

    0,13gr

    Βιταμίνη C

    0,148gr

    Κάλιο (K)

    1,6gr

     


    • Βελτιώνουν την λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων μέχρι 300% και καθιστά δύσκολο για οποιονδήποτε τα χρησιμοποιεί να αρρωστήσει από γρίπη και άλλους ιούς που βαραίνουν τον αέρα και το νερό
    • Βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος
    • Βοηθούν στη μείωση της γλυκόζης του αίματος
    • Περιέχουν πολυσακχαρίτες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου, ρυθμίζουν την χοληστερίνη και τον σακχαρώδη διαβήτη
    • Περιέχουν λιπαρά οξέα τα οποία είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος
    • Βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς και στην αντιμετώπιση καρδιακών παθήσεων
    • Ανακουφίζουν τον οργανισμό από πονοκεφάλους
    • Βοηθάνε στην αϋπνία
    • Βοηθάνε στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας
    • Έχουν αφροδισιακά αποτελέσματα
    • Παρατηρείται βελτίωση της σεξουαλικής υγείας μεταξύ των ζευγαριών και αύξηση στον αριθμό των σπερματοζωαρίων
    • Παράγουν αντιφλεγμονώδη ένζυμα
    • Βοηθάνε τους άνδρες με προβλήματα προστάτη λόγω της β-συστερόλης που είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες
    • Ανακουφίζουν τις γυναίκες από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
    • Ανακουφίζουν από την πρωινή ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης
    • Εξισορροπούν τα επίπεδα των ορμονών
    • Βοηθούν στην ταχύτερη ανάρρωση των ασθενών και στην γρηγορότερη επούλωση των πληγών
    • Ενισχύουν σημαντικά τους μυς και ιδιαίτερα αυτούς των ποδιών βοηθώντας ανθρώπους με προβλήματα αρθρίτιδας
    • Παρέχουν ισχυρή αντιμυκητισιακή και αντιβακτηριακή προστασία
    • Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από ψωρίαση
    • Βοηθούν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία
    • Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση
    • Ενισχύουν την ηπατική λειτουργία
    • Ανακουφίζουν τον οργανισμό από το άγχος και το στρες
    • Είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο ενώνεται με το σελήνιο σχηματίζοντας το ένζυμο περοξειδάση της γλουταθειόνης
    • Βοηθά το ήπαρ στην αποτοξίνωση και αυτό επαληθεύεται με εξετάσεις στις τρανσαμινάσες
    • Φαίνεται να αποτοξινώνει τον οργανισμό από βαρέα μέταλλα
    • Μπορεί να χαμηλώσει τα επίπεδα της LDL
    • Συμβάλουν στην καταπολέμηση των αρνητικών επιπτώσεων της χημειοθεραπείας και ακτινοθεραπείας
    • Περιέχουν γερμάνιο το οποίο είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, έχει αντιική δράση, προστατεύει από την οστεοπόρωση, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς και το σπουδαιότερο για το γερμάνιο είναι ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
    • Αυξάνουν τα επίπεδα της SOD, Superoxide dismutase (δισμουτάση του υπεροξειδίου) , το οποίο είναι ένζυμο που βρίσκεται στον άνθρωπο και σε άλλα ζώα. 
    Έρευνες έδειξαν ότι το SOD προστατεύει πολλούς διαφορετικούς τύπους κυττάρων από τις επιθέσεις των ελεύθερων ριζών Οξυγόνου. Αυτός είναι πολύ σημαντικός παράγοντας για την επιμήκυνση της ζωής των κυττάρων, άρα και την καθυστέρηση της γενικής γήρανσης του σώματος ή ακόμα και την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με το γήρας προστατεύοντας τα κύτταρα από:
    •   Την καταστροφή του DNA
    •   Τις βλάβες από ιονίζουσα ακτινοβολία
    •   Την καταστροφή των πρωτεινών
    •   Την καταστροφή των λιπιδίων
    Τα καροτενοειδή (250-470mg%) που περιέχουν μπορούν να δράσουν κατά συγκεκριμένων μορφών καρκίνου, κυρίος περιορίζοντας τη μη φυσιολογική ανάπτυξη των κυττάρων. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο φαίνεται να αποτρέπει την εμφάνιση του καρκίνου του προστάτη, επίσης μπορεί να λειτουργήσει κατά του καρκίνου του στομάχου και του πεπτικού συστήματος. Μελέτες δείχνουν ότι οι υψηλές ποσότητες α-καροτενίου, λουτεϊνης και ζεαξανθίνης μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων, ενώ η κρυπτοξανθίνη(8,5-13mg%) και το α-καροτένιο περιορίζουν τον κίνδυνο καρκίνου της μήτρας.

    Επιπλέον, τα καροτινοειδή καταπολέμουν τις καρδιακές παθήσεις. Σε έρευνα σε δείγμα 1300 ηλικιωμένων, εκείνοι που κατανάλωσαν τροφές πλούσιες σε καροτινοειδή εμφάνισαν 50% μικρότερη πιθανότητα καρδιακής πάθησης και 75% μικρότερη πιθανότητα καρδιακής προσβολής.

    Ακομή οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ολα τα κοροτινοειδή και ιδιαίτερα το α-καροτένιο και λυκοπένιο, εμποδίζουν το σχηματισμό της LDL (κακής χολιστερίνης), η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές και λοιπά καρδιαγγειακά προβλήματα.

    Η λουτείνη και η ζεαξανθίνη (83 mg%) ενισχύουν την καθάρη όραση, απορροφώντας την υπεριώδη ακτινοβολία και αδρανοποιώντας τις ελεύθερες ρίζες στον αμφιβληστροειδή. Αυτό οδηγεί στη μείωση εκφύλισης ωχράς κυλίδος, μιας οφθαλμικής ασθένειας που συνδέεται άμεσα με το γήρας και αποτελεί την κύρια αιτία τύφλωσης στα άτομα της τρίτης ηλικίας.
    Έχει αποδειχθεί ότι η ανεπάρκεια σε αντιοξειδωτικά δημιουργεί κυτταρικές βλάβες προκαλώντας την ανάπτυξη ελευθέρων ριζών που οδηγούν στην γήρανση και σε χρόνιες και εκφυλιστικές νόσους όπως διαβήτης, αρθρίτιδα, καρκίνος, Αλτσχάιμερ, Πάρκινσον και καρδιακές παθήσεις.

    Έρευνες δείχνουν πως ο ανθρώπινος οργανισμός για να αντεπεξέλθει καθημερινά στα οξειδωτικά χρειάζεται 3000 ? 5000 μονάδες ORAC, OxygenRadicalAbsorbanceCapacity, (Ριζοσπαστική Ικανότητα Απορρόφησης Οξυγόνου)- μέθοδος μέτρησης ικανότητας απορρόφησης ελευθέρων ριζών δηλαδή κατά πόσο μπορεί ένα τρόφιμο να καταστρέψει τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι ουσίες, των οποίων τα υψηλά επίπεδα θεωρούνται βλαβερά για τον οργανισμό του ανθρώπου. Παρακάτω βλέπουμε πίνακα σύγκρισης της αντιοξειδωτικής δύναμης του Goji σε σχέση με άλλες τροφές.

     ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC
     ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC                 
     ΚΛΙΜΑΚΑ ORAC
     ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC 
     Μπανάνα 
     210 Δαμάσκηνα 
     949
     Μελιτζάνα  390  Λαχανάκια Βρυξελλών
     980
     Καλαμπόκι  400  Σμέουρα  1.220
     Κρεμμύδι  450  Σπανάκι  1.260
     Γκρέπφρουτ  483  Φράουλες  1.540
     Ακτινίδια  602  Granberry  1.750
     Κεράσια  670  Κατσαρό λάχανο
     1.770
     Κόκκινη πιπεριά
     710  Μαύρα μούρα
     2.036
     Κόκκινα σταφύλια
     739  Μύρτιλα  2.400
     Πορτοκάλια  750  Σταφίδες 
     2.830
     Παντζάρι  840  Ρόδια  3.307
     Μπρόκολο  890  G O J I  B E R R Y
     25.300
     Φύτρα ΑΑ
     930    

    ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

     
    Ο δείκτης ζωτικής ενέργειας ή αλλιώς κλίμακα Bovis, αναπτύχθηκε από τον Γάλλο φυσικό Antoine Bovis, για την μέτρηση της θετικής ή της αρνητικής ενέργειας μιας ουσίας.Για τους ζωντανούς οργανισμούς πρέπει να βρίσκεται στις 6.500 μονάδες Bovis και άνω. Από 0 έως 6.500 είναι αρνητική ενέργεια, ενώ πάνω από 6.500 μόναδες γίνεται σταδιακά θετική ενέργεια. Ο άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει κάτω από 6.500 μονάδες. Το επιθυμητό επίπεδο ζωτικής ενέργειας για τον άνθρωπο είναι πάνω από 8.000 έως 10.000 Bovis.

    Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει μία άμεση συσχέτιση μεταξύ της κλίμακας Bovis και την κατεύθηνση της περιστροφής των ηλεκτρονίων σε ένα  άτομο ή μόριο. Άτομα που βρίσκονται κάτω από 6.500 μονάδες Bovis τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται προς τα δεξία. Όταν είναι πάνω από 6.500 μονάδες τα ηλεκτρόνιά τους περιστρέφονται αριστερά. Το DNA των κυττάρων μας είναι αριστερόστροφο. Σε αντίθεση τα καρκινικά κύτταρα είναι δεξιόστροφα.

    Ο άνθρωπος για να ζήσει χρειάζεται ζωτική ενέργεια, την οποία παίρνει από τις τροφές που καταναλώνει. Κάθε τροφή έχει την δική της ποσότητα ζωτικής ενέργειας. Όσο μεγαλύτερη είναι τόσο πιο ωφέλιμη είναι για την υγεία μας. Πιο κάτω βλέπουμε  πίνακα μετρήσεων σε μονάδες Bovis.

     ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ 
    BOVIS
     ΣΤΟΙΧΕΙΟ ΜΟΝΑΔΕΣ ΜΕΤΡΗΣΗΣ
    BOVIS
    Ηλιέλαιο ραφιναρισμένο 760 Noni fruit  17.000
    Πολύ ηλικιωμένος άνθρωπος 1.600  Καρύδα (coconut) 21.000 
    Απιονισμένο νερό 3.000  Sea Silver 24.000
    Χοιρινό κρέας 4.400  Νερό ιαματικό Lourdes 26.000 
     Μπανάνες 4.500   Μοσχοκάρυδο 34.000 
     Νερό ύδρευσης 5.960   Xango 53.000 
     Μοσχαρίσιο κρέας 6.100   Limu plus 54.000 
     Ρύζι 7.000   Πυραμίδα του Χέοπα (νεκρικός Θάλαμος)  170.000
     Υγιής άνθρωπος 8.000   Goji berry (Γκότζι μπέρι)
    355.000 
     Ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης (βιολογικό) 9.500     
     Λατρευτικοί-θρησκευτικοί χώροι  14.000    

    ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΚΛΙΜΑΚΑΣ BOVIS

    NONI                       17.000  μονάδες      (http://www.nonidrink.gr/)

    SEA SILVER          24.000  μονάδες      (http://www.online-sea-silver.com/)

    XANGO                   53.000  μονάδες      (http://juice.xango.com/)

    LIMU PLUS             54.000  μονάδες      (http://www.limuplus.org/)

    GOJI                      355.000  μονάδες (http://www.inspireyourlife.gr/goji-juice.html)


  • Έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και μια γλυκιά γεύση περίπου ίδια με της σταφίδας. Μπορούν να φαγωθούν ωμά στην νωπή τους μορφή είτε αποξηραμένα να χρησιμοποιηθούν στην ζαχαροπλαστική στη μαγειρική σαν αφέψημα από αποξηραμένα φύλα Goji berry γκότζι μπέρι (βλέπε συνταγές), σαν τονωτικό ενεργειακό ποτό επειδή περιέχει ταυρίνη η οποία είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που πρέπει να λαμβάνεται από την διατροφή για την σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Είναι ισχυρή πηγή βιταμίνης C και A, περιέχει περισσότερη καροτίνη από το καρότο, 18 διαφορετικά αμινοξέα, 21 μεταλλικά ιχνοστοιχεία και 29 διαφορετικά λιπαρά οξέα μια ιδανική πηγή πρωτεϊνών.

    Ο καρπός του περιέχει σημαντικά ποσοστά σε υδατάνθρακες, πρωτεϊνες, λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Περιέχει περίπου 60% της μάζας του σε υδατάνθρακες, 12% σε πρωτείνες, 10% λίπος, 10% σε ίνες, έχοντας μια θερμιδική αξία 343,9 Kcal/100gr αποξηραμένου καρπού και ένα σύμπλεγμα πολύτιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων εκ των οποίων μερικά από τα σημαντικότερα είναι: 
    • Ασβέστιο (Ca) μεταλλικό στοιχείο το οποίο βρίσκεται στον σκελετό και στα δόντια, διανέμεται στα νεύρα στους μύες (συμπεριλαμβανομένου του καρδιακού μυός) και στο αίμα. Το ασβέστιο συνεργάζεται με τον φώσφορο για την υγεία των οστών και την μυϊκή λειτουργία. Το ισοζύγιο ασβεστίου φωσφόρου πρέπει να είναι 2:1. Συνιστώμενη ημερήσια πρόληψη: 500-1000 mg. To goji berry - γκότζι μπέρι περιέχει 110mg/100gr καρπού περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.
    • Σίδηρος (Fe) Ο σίδηρος είναι ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης, της ουσίας που μεταφέρει το οξυγόνο από τους πνεύμονες σε κάθε κύτταρο του οργανισμού και η οποία βρίσκεται μέσα στα ερυθρά κύτταρα του αίματος. Μία ήπια μείωση των αποθεμάτων σιδήρου του οργανισμού σπανίως γίνεται αντιληπτή και μπορεί να περάσει απαρατήρητη, εκτός εάν τύχει να κάνετε εξετάσεις αίματος. Με την έλλειψη σιδήρου ο άνθρωπος εμφανίζει συμπτώματα κόπωσης, αδυναμίας, έχει τάσεις λιποθυμίας, ωχρό δέρμα, ταχυκαρδία, αδυναμία συγκέντρωσης και κακή διάθεση. Το goji berry - γκότζι μπέρι θεωρείται μια άριστη πηγή σιδήρου και καλύπτει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης περιέχοντας 9 mg /100gr.       
      Τρόφιμο Μερίδα Σίδηρος
      Άπαχο μοσχαρίσιο κρέας 150g 6mg
      Φασόλια (όσπρια) 200g 5mg
      Σαρδέλες κονσέρβα 100g                       5mg
      Δημητριακά πρωινού (ελέγξτε την ετικέτα)  30-45g 4mg
      Αποξηραμένα σύκα 4 3mg
      Σκούρο κρέας γαλοπούλας 120g 2mg
      Σουσάμι 20g 2mg
      Πράσινα λαχανικά στον ατμό 90g 1mg
       Γκότζι μπέρι
       100g  9mg
    • Κάλιο (Κ) Ο  άνθρωπος χρειάζεται καθημερινά 3000mg K για τις ανάγκες του από τα οποία 1600 mg βρίσκονται στα 100gr καρπού. Η έλλειψη καλίου είναι αιτία πρόκλησης ψηλής πίεσης και κατά κάποιο τρόπο μειώνει την πίεση σε άτομα που πάσχουν από υπέρταση και μειώνει τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο (καρδιακή προσβολή, καρδιακή ανεπάρκεια, εγκεφαλικό επεισόδιο).
    • Σελήνιο (Se) Το σελήνιο βρίσκεται στο έδαφος συγκεντρώνεται στα φυτά και από εκεί περνά στον άνθρωπο με την κατανάλωση του καρπού και βρίσκονται στα περισσότερα τρόφιμα. Θεωρείται πως οριακές ελλείψεις μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών , όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες. Εκτιμάται πως 30-40mg είναι αρκετά για μια ημερήσια δόση. Το goji berry - γκότζι μπέρι περιέχει ικανοποιητικές ποσότητες για τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού.
    • Ψευδάργυρος (Zn) είναι μέταλλο απαραίτητο για τον οργανισμό σε μικρές ποσότητες γι αυτό και ανήκει στα μικροθρεπτικά συστατικά. Προστατεύει τον οργανισμό από μολύνσεις ιώσεις και ασθένειες και βοηθάει στην επούλωση των πληγών, είναι απαραίτητος για την παραγωγή πρωτεϊνών συμμετέχει στην αναπαραγωγή και ανάπτυξη των κυττάρων του σώματος και έχει πρωτεύουσα σημασία για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
    Οι ιδιότητες του το καθιστούν ένα από τα κυριότερα τρόφιμα για την υγεία και ευεξία του ανθρώπου. Θεωρούνται "σούπερ τρόφιμα" (super foods) και χαρακτηρίστηκαν από το περιοδικό TIMES στις 24 Ιουλίου 2005 ως σούπερ φρούτο της χρονιάς.

    Με την κατανάλωση του goji berry - γκότζι μπέρι επιτυγχάνετε καλύτερη κυκλοφορία και μείωση γλυκόζης στο αίμα, βοηθά αρκετά τα άτομα περασμένης ηλικίας να αντιμετωπίσουν προβλήματα όρασης και ιδιαίτερα αυτό εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

    Κινέζοι θεραπευτές χρησιμοποιούν τα μούρα Goji berry - Γκότζι μπέρι αρκετούς αιώνες και απολαμβάνουν τα οφέλη από τις θεραπευτικές ιδιότητες των καρπών. Η Κινέζικη ιστορία αναφέρει για την χρήση των μούρων στα μοναστήρια εξαιτίας των σημαντικών αντιγηραντικών ιδιοτήτων που έχουν και για το φαινόμενο της αύξησης του προσδόκιμου ζωής λόγο των μεγάλων ποσοτήτων αντιοξειδωτικών που περιέχουν.    Οι μοναχοί κατανάλωναν μούρα για να ανακτήσουν την υγεία τους και να παραμείνουν νέοι και δραστήριοι, παρατηρώντας ότι με τη συχνή χρήση σταμάτησε το πρόβλημα τριχόπτωσης της κεφαλής.

    Θεωρείται πως ο καρπός προμηθεύει τον οργανισμό με όλα τα απαραίτητα συστατικά και την ενέργεια που χρειάζεται για τις καθημερινές ανάγκες.

    Στην σημερινή εποχή με το άγχος που μας διακατέχει το κάπνισμα το υπερβολικό στρες η μόλυνση του περιβάλλοντος η έλλειψη σωματικής άσκησης και η έκθεση μας στις υπεριώδεις ακτίνες του ηλίου οι οποίες προκαλούν πρόωρη γήρανση και μερικές φορές καρκίνο του δέρματος, οι φτωχές πολλές φορές ή ακόμη περισσότερο οι κακές διατροφικές επιλογές έχουν σαν αποτέλεσμα οι ελεύθερες ρίζες να τραυματίσουν τα κύτταρα και να προκαλούν βλάβες στο DNA του ανθρώπου με αποτέλεσμα την εξασθένηση και τελικά στην κατάπτωση του οργανισμού. Με μια ημερήσια κατανάλωση goji berry - γκότζι μπέρι 20-30 γραμμάρια βοηθάμε τον οργανισμό να ανταπεξέλθει στα οξειδωτικά καταστρέφοντας τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες είναι υπεύθυνες για διάφορες νοσηρές καταστάσεις και μπορούν πολλές φορές να μας οδηγήσουν σε εκφυλιστικές παθήσεις όπως: στο καρδιαγγειακό σύστημα, νευρολογικές λειτουργίες νόσος του Πάρκινσον, νόσος Alzheimerκατάθλιψη και πολλά άλλα.
  • Ο κύριος Πέτρος Μισύρας, φιλοξενείται στην τηλεοπτική εκπομπή Market Place του Channel Nine όπου μέσα σε επτά λεπτά σου εξηγεί για το τι είναι το Γκότζι Μπέρι, που και πως καλλιεργείται, τα οφέλη στη διατροφή και την οικονομία, αλλά και το κόστος του.

  • [gallery_2 columns="3" filter="no"] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="Γκότζι μπέρι μοσχεύματα" src="/images/portfolio/goji/fyta01.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="Φυτά Γκότζι μπέρι" src="/images/portfolio/goji/fyta02.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="Bombus Terrestris - Βομβίνος, σύμμαχος των φυτών ο οποίος βοηθάει στην επικονίαση και στην καλύτερη καρπόδεση" src="/images/portfolio/goji/fyta03.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζιe" content="..." src="/images/portfolio/goji/fyta04.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="..." src="/images/portfolio/goji/fyta05.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="..." src="/images/portfolio/goji/fyta06.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="..." src="/images/portfolio/goji/fyta07.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="..." src="/images/portfolio/goji/fyta08.jpg" /] [gallery_item_2 tag="Γκότζι" title="Φυτό Γκότζι" content="..." src="/images/portfolio/goji/fyta09.jpg" /] [/gallery_2]
  • 69 370 48 377

  • 24 920 41 589

  • Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

  • Αργυροπούλι, 40100 Τύρναβος